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05
11
2019

Assado de seitan com castanhas e legumes no forno

Assado de seitan com castanhas e legumes no forno

 

Ingredientes:

  • 500g de seitan
  • 200 gr de castanhas sem pele (congeladas ou previamente cozidas)
  • 1 chuchu grande às tiras
  • ½ abóbora média aos cubos
  • 200g de couve de bruxelas cortadas ao meio
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão espremido
  • Azeite, pimenta, sal de ervas aromáticas q.b

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Corte o seitan aos cubos e tempere com limão, sal, pimenta, ervas aromáticas e reserve.
  3. Corte a cebola às rodelas e disponha juntamente com o alho cortado, no fundo de um pirex.
  4. Coloque por cima as castanhas, a abóbora, o chuchu e as couves de bruxelas.
  5. Acrescente o seitan, regue com azeite, tempere e envolva tudo.
  6. Leve ao forno, mexendo ocasionalmente e regando com o próprio molho.
  7. Ao final de 30-45 minutos retire do forno e sirva.
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