10
09
2021

BOLO DA CANECA DE AVEIA E ALFARROBA

Ingredientes:

  • 1 banana madura
  • 1 ovo
  • 1 iogurte grego ligeiro (125g)
  • 2 c. de sopa de farinha de aveia
  • 2 c. de sopa de farinha de alfarroba
  • Canela 1.b.
  • 1 c. de chá de extrato de baunilha
  • 1 c. de café de fermento

Modo de preparação:

  1. Corte metade da banana às rodelas e reserve a restante metade.
  2. Numa liquidificador junte a banana, o ovo, o iogurte, a aveia, a alfarroba e processe.
  3. Adicione a canela, o extrato de baunilha e o fermento e procese de novo, até os ingredientes estarem bem envolvidos e formarem uma misutra homogénea.
  4. Para o bolo não colar à caneca unte a mesma, com um pouco de azeite.
  5. Deite o preparado na caneca e leve ao microondas cerca de 1 minuto.
  6. Polvilhe com rascas de coco, um fio de mel e decore com a metade da banana resevada.
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