Ler maisLer mais17 07 2020Fibra, porque deve ser consumida?A fibra dietética é descrita como uma classe de compostos de origem vegetal que, pode ser classificada em duas categorias de acordo com a sua capacidade de se dissolver na água: solúveis e insolúveis. As principais fontes alimentares de fibra são os hortícolas, a fruta, leguminosas (feijão, g...
Ler maisLer mais19 06 2020Panquecas de Iogurte e CacauIngredientes (para 8 panquecas): 150g de iogurte (natural ou de sabor) 70g de flocos de aveia 2 ovos ou 4 claras 1 c de sopa de cacau magro em pó Canela qb 1 c de sobremesa de fermento Leite ou bebida vegetal qb (para acertar a consistência) Preparação: Misturar todos os ingredientes numa taç...
Ler maisLer mais30 05 2020Como reduzir o desperdício alimentarO desperdício alimentar é um dos principais problemas a nível económico, ambiental e social que se verifica nos dias de hoje. De acordo com a FAO, cerca de 1/3 de todos os alimentos produzidos anualmente a nível mundial é desperdiçado, sendo que a nível nacional o desperdício alimentar anual é estim...
Ler maisLer mais16 05 2020O papel e a importância das leguminosasAs leguminosas representam um grupo de alimentos que se pode dividir em duas categorias: os grãos (ex: feijão, grão-de-bico, lentilha, ervilha, fava e tremoço) e as oleaginosas (ex: soja e amendoim). A Roda dos Alimentos recomenda a ingestão de 1 A 2 PORÇÕES DE LEGUMINOSAS, por dia, em que 1 porção...
Ler maisLer mais13 05 2020Salmão no forno com Macedónia legumes, ervilhas e couscousIngredientes (para 2 pessoas): 100g de couscous 2 chávenas de chá de Macedónia congelada 1 chávena de chá de ervilhas congeladas ½ pimento vermelho 1 lata de cogumelos laminados pequena ½ alho francês 1 limão 2 c. de sopa cheias de polpa de tomate Sal, pimenta, alho em pó, manjericão e azeite q.b. M...
Ler maisLer mais13 05 2020Muffins de iogurte e proteínaUm doce reconfortante e saudável para comer ao pequeno almoço, ao lanche ou pode transformá-lo num Healthy Guilty Pleasure para que não sinta que está a ir por caminhos errados. Alimento sem culpas! Ingredientes 4 ovos 2 iogurtes Skyr framboesa 90g de proteína em pó (sabor à escolha, neste ca...