22
12
2020

Bacalhau – O eleito

Extremamente popular e parte integrante do nosso património cultural, o bacalhau é escolha predileta dos portugueses. Em qualquer altura do ano, mas com particular preferência na mesa de Natal, é presença assídua nas nossas refeições, não fossemos nós o terceiro consumidor mundial de pescado per cap...

21
12
2020

Sugestões para um Natal mais saudável

A época natalícia não corresponde somente ao dia 24 e 25 de Dezembro. O 25 de dezembro é de facto o centro da festa, mas muitas vezes as festividades natalícias iniciam-se no início do mês de dezembro com convívios entre amigos, colegas de trabalho e família e pode prolongar-se até dia 6 de janeiro,...

04
12
2020

Dia Mundial da Bolacha

4 de Dezembro Bolachas podem ser nossas amigas ou inimigas, depende realmente do que escolher dentro da extensa variedade que existe. O que as torna nossas inimigas é a lista infinita de ingredientes e de aditivos alimentares que podemos ler na grande maioria dos rótulos. Como já explicámos em outro...

10
11
2020

Castanha

Quando pensamos em Outono, pensamos em castanhas. É nesta altura que mais se consome este fruto que é símbolo riquíssimo do famoso dia de São Martinho a 11 de Novembro. Cozinhada de variadíssimas formas mas a mais apetecível é a que enche as ruas das cidades com cheiro inconfundível de castanha assa...

22
10
2020

Alimentos funcionais: o que são?

Na newsletter do mês anterior falámos sobre o que era a nutrição clínica funcional e de que forma ela atua no tratamento e prevenção de doenças.  Esta ciência, no fundo estuda os alimentos  e as suas interações com o nosso organismo, respeitando sempre a individualidade de cada um. Ultimamente, para...

16
10
2020

Dia Mundial da Alimentação

Como conseguir uma alimentação mais sustentável?   A população mundial gasta o equivalente a 1,7 planetas. Caso a sociedade continue a registar este ritmo de consumo, até 2030 terá sido gasto o equivalente a 2 planetas Terra. Cerca de 1/3 dos alimentos produzidos não é consumido, o que correspo...

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