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01
10
2019

OVO

O Super Alimento dos desportistas

 

VANTAGENS:

– Fonte proteica rica em aminoácidos essenciais;

– Promove o fortalecimento e desenvolvimento muscular através da albumina presente na clara do ovo;

– Fonte de vitaminas A, D, E, B12 e biotina que melhoram a acuidade visual, previnem o envelhecimento da pele, fortalecem o cabelo e contribuem para a manutenção de ossos fortes e saudáveis;

– Na gema do ovo existe a colina, uma vitamina do complexo B que melhora a memória e a concentração;

– Rico em minerais como ferro, zinco, fósforo, iodo e selénio, que contribuem para a formação de glóbulos vermelhos, melhoram o funcionamento do sistema imunitário, fortalecem os ossos e os dentes, regulam as hormonas da tiroide e previnem a formação de radicais livres respetivamente;

– Aumenta a saciedade;

– Previne o cancro da mama;

– Previne doenças cardiovasculares;

 

APLICAÇÃO:

– Comece o dia com uma omelete ou uns ovos mexidos;

– Excelente para consumir como snack (manhã ou tarde) ou no pré e pós treino;

 

CUIDADOS A TER:

– Colocar os ovos dentro do frigorífico em vez do local suposto para dispor os ovos na porta, pois sempre que a porta abre, pode provocar um aumento do risco da proliferação de microrganismos, sobretudo a salmonela.

– Lavar bem o ovo antes da sua ingestão.

– Consumir ovos novos. Para testar se o ovo é velho ou novo coloque dentro de um copo com água e sal, se o ovo afundar significa que é novo por outro lado se o ovo ficar a flutuar significa que já não se encontra nas melhores condições para ser ingerido, podendo resultar em alterações gastrointestinais.

 

 

Referências:
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