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2021

Pizza Caseira

Ingredientes

Massa

  • 2 batatas doces médias/grandes
  • 1 chávena de chá de farinha de espelta integral
  • 1 ovo
  • 1 c. de sopa de azeite
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 c. de chá de fermento de padeiro

Topping

  • Molho de tomate 
  • Queijo mozzarella light ralado
  • Cogumelos  laminados
  • Ananás aos cubos
  • Azeitonas laminadas
  • 1 lata de atum, ao natural
  • Oregão e pimenta q.b

Modo de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Comece por lavar e cortar a batata doce aos cubos e leve ao lume em água a ferver até ficarem cozidas.
  3. Coloque as mesmas a escorrer e de seguida, triture-as.
  4. Numa taça de vidro junte o puré de batata com a farinha, o ovo, o azeite, o sal, a pimenta e o fermento. 
  5. Misture bem com as mãos até a massa começar a descolar da taça (se necessário acrescente mais farinha).
  6. Forme uma bola com as mãos e de seguida, molde a massa suavemente, de forma a fazer um círculo e disponha-a num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal, cerca de 15-20 minutos.
  7. Quando a massa estiver cozida retire a mesma do forno e comece a colocar os toppings.
  8. Coloque o molho de tomate, o queijo ralado, os cogumelos, o atum, as azeitonas laminadas, e os cubos de ananás. 
  9. Polvilhe com um pouco de sal, pimenta e oregãos.
  10. Leve ao forno até derreter o queijo e dourar ligeiramente a massa.
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Feriado10:00 – 18:00

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