Rabanadas no forno

Ingredientes:

. 7 fatias de pão integral

. 200 ml de leite

. 2 colheres de sobremesa de mel

.1 colher de azeite

.1 ovo

.1 clara

.1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Modo de Preparação:

Misture o leite, o mel e a baunilha.

Bata ligeiramente o ovo e a clara. Adicione três colheres de água e misture bem.

Passe cada fatia de pão na mistura de leite e em seguida no ovo batido. Coloque as fatias num tabuleiro forrado e leve ao forno bem quente, pré-aquecido a 280ºC, por aproximadamente 10 minutos.

Vire as rabanadas para dourarem de ambos os lados.

Pode servir com um pouco de canela a gosto.