Receita Sopa Detox – Creme de Beterraba:

Ingredientes:

– 5 (500g) de beterraba

– 2 cenouras

– 1 courgette grande

– 2 dentes de alho

– 1 c. de sopa de azeite 

– cebolinho q.b.

– 1 cebola

– 1 laranja

– sal e pimenta q.b.

1 c. chá de gengibre ralado

Modo de Preparação:

1. Descascar a beterraba e colocar em água a ferver com o alho, a cebola e a courgette descascada. Juntar a cenoura e o sumo da laranja.
2. Quando estiver tudo bem cozido, temperar com sal, pimenta e azeite. Triturar tudo com varinha mágica, de forma a obter um creme homogéneo.
3. Servir com o cebolinho picado e gengibre ralado no topo.