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01
12
2019

Receitas Nutricoaching

Tapioca de Frango com batata doce

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de frango desfiado
  • 2 tomates cereja fatiados
  • 2 colheres de sopa de puré de batata doce
  • Azeitonas pretas picadas
  • 2 colheres de sopa de pimento vermelho picado
  • Azeite a gosto
  • 1 folha de alface

 

Preparação:

– Após preparar a goma, baixe o lume

– Disponha o puré de batata doce

– Adicione os ingredientes sobre a massa

– Finalize com o azeite e tempero a gosto

– Feche a meia lua e sirva quente

 

Receita de Bolachas Natalícias

 

Com a comemoração do dia da bolacha a 4 de Dezembro e de forma a, adoçar o seu Natal trazemos uma receita de bolachas de alfarroba e nozes. Esperemos que goste, bom apetite!

 

Ingredientes:

  • 100g de farinha de aveia
  • 50g de farinha de amêndoa
  • 50g de farinha de alfarroba
  • 80g de nozes (ou outro fruto gordo, à escolha)
  • 50-80ml de leite ou bebida vegetal
  • Canela em pó q.b.
  • 1 c. de chá de gengibre em pó
  • 1 c. de chá de extrato de baunilha
  • 3 c. de sopa de azeite
  • 2 c. de sopa de mel
  • 1 c. de café de bicarbonato de sódio ou fermento

 

Modo de preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Num processador de alimentos triture as nozes, mas até ao ponto de obtenção de pequenos bocadinhos e não de farinha. Retire e reserve.
  3. Junte no processador a farinha de aveia, de alfarroba e a de amêndoa, juntamente com o bicarbonato de sódio, o gengibre e a canela e triture.
  4. Junte a esta mistura o leite ou a bebida vegetal, o mel, o extrato de baunilha e o azeite. Triture até virar uma massa maleável e que descole dos dedos. Confira o sabor e reajuste ingredientes se necessário.
  5. Junte os bocados de noz e envolva bem na massa obtida.
  6. Coloque a massa entre duas folhas de papel vegetal, estique-a e posteriormente corte a massa com formas natalícias
  7. Leve ao forno até as bolachas estarem douradas.
  8. Deixar arrefecer completamente e guarde num frasco de vidro fechado.
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